À propos

Passopisciaro naît en 2000 lorsque Andrea Franchetti, déjà connu pour Tenuta di Trinoro en Toscane, s'installe sur le versant nord de l'Etna, alors territoire viticole oublié aux terrasses en ruine. Il restaure patiemment ces terrasses anciennes et replante la vigne à haute densité, jusqu'à 12 000 pieds par hectare, sur les sols volcaniques situés à environ 1000 mètres d'altitude. Franchetti comprend rapidement que l'Etna n'est pas un terroir uniforme : il commence à vinifier séparément chaque contrada, posant ainsi les bases de la cartographie des crus du volcan encore utilisée aujourd'hui. Son travail se concentre sur le nerello mascalese, cépage indigène dont il explore les multiples expressions selon les parcelles. Depuis la disparition d'Andrea Franchetti en 2021, son fils Benjamin poursuit son œuvre à la tête de Passopisciaro comme de Tenuta di Trinoro.