À propos de l'appellation

La DOC Etna, reconnue en 1968, fut la première DOC de Sicile. Elle couvre une vingtaine de communes sur les pentes nord, est et sud du volcan, entre 400 et plus de 1 000 mètres d'altitude, ce qui en fait l'un des vignobles les plus élevés d'Europe. Les sols de sable et de roches volcaniques ont limité la progression du phylloxéra, et de nombreuses vignes centenaires francs de pied subsistent.

Les rouges et les rosés reposent sur le Nerello Mascalese, complété par le Nerello Cappuccio, et les blancs sur le Carricante, avec du Catarratto. Les vins, frais et minéraux, sont parfois comparés à ceux de Bourgogne. Depuis 2011, 133 contrade, lieux-dits, peuvent figurer sur l'étiquette. Des producteurs comme Benanti, Frank Cornelissen, Passopisciaro et Terre Nere ont contribué à la renommée récente du vignoble.