À propos

La cave coopérative de Ruoms voit le jour en 1928, sous le nom de Société coopérative intercommunale de Ruoms et environs, dans le sillage du regroupement des vignerons ardéchois après une période de crise au début des années 1920. En 1967, sept caves de l'Ardèche méridionale s'unissent au sein de l'Union des Caves Coopératives de l'Ardèche (UCOVA), qui fusionne en 1994 avec une autre union pour former l'Union des Vignerons Ardéchois (UVICA). La structure poursuit son regroupement en absorbant la cave de Lagorce dans les années 2000, puis celle de Vallon-Pont-d'Arc en 2010. Basée à Ruoms, elle réunit aujourd'hui 14 caves et environ 1 000 familles de vignerons, exploitant 6 000 hectares de vignes principalement plantées en chardonnay, syrah, viognier et merlot, destinés en majorité aux vins IGP de l'Ardèche.