À propos

Le Vignoble du Rêveur est un domaine alsacien créé en 2013 à Bennwihr, dans le Haut-Rhin, par Mathieu Deiss et sa compagne Emmanuelle Milan. Fils de Jean-Michel Deiss, Mathieu Deiss continue parallèlement de travailler au domaine familial Marcel Deiss, à Bergheim. Les vignes du Rêveur proviennent de sa famille maternelle, notamment de son oncle, et occupent environ sept hectares sur un même terroir d'alluvions caillouteuses du quaternaire. Emmanuelle Milan est la fille d'Henri Milan, vigneron de Provence. Le couple conduit en biodynamie ces vignes de riesling et de pinots âgées de 45 à 50 ans. Les vins fermentent en foudres sans levures exogènes, puis sont élevés environ un an sur lies, souvent sans sulfites ajoutés. La gamme comprend des assemblages comme Pierres Sauvages (pinot blanc, pinot gris, pinot noir), des vins de macération dits orange et des cuvées élevées en amphore.