À propos

Vignobles Jolivet est une exploitation familiale de l'Entre-deux-Mers, installée au lieu-dit Saint-Florin sur la commune de Soussac. La famille y cultive la vigne depuis quatre générations, sur la butte de Launay, présentée comme le point culminant du département. Catherine et Jean-Marc Jolivet dirigent le domaine depuis 1980 et modernisent le chai avec une cuverie en inox thermorégulée. En 2009, la famille reprend le Château Les Rosiers, dont le Bordeaux blanc 2010, issu de sauvignon, de sémillon et de muscadelle, obtient deux étoiles dans le Guide Hachette des vins 2012. Ils sont épaulés par leurs filles Bénédicte et Marie. Le domaine couvre aujourd'hui 120 hectares et commercialise cinq étiquettes en appellations Bordeaux, dans les trois couleurs, parmi lesquelles Château Saint-Florin, Château Haut Peyruguet et Château Les Rosiers.