Nouvelle-Zélande
Nouvelle-Zélande
Marlborough, à la pointe nord-est de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, est la plus grande région viticole du pays, représentant environ les deux tiers de sa surface en vigne. Son histoire viticole moderne commence en 1973, lorsque la société Montana plante des vignes dans la vallée de la Wairau. Le premier sauvignon blanc y est planté en 1976, et sa première commercialisation, en 1979, ouvre la voie au succès international de la région.
Le climat, très ensoleillé et sec, avec des nuits fraîches, donne des sauvignons blancs aux arômes intenses et à l'acidité vive, devenus la signature de la Nouvelle-Zélande : Marlborough concentre l'essentiel des plantations de ce cépage dans le pays. Les principales zones sont la vallée de la Wairau et, plus au sud, la vallée de l'Awatere, plus fraîche. Le pinot noir, le chardonnay, le pinot gris et les effervescents de méthode traditionnelle complètent la production.