À propos de la région

Le vignoble neuchâtelois se situe dans le canton de Neuchâtel, en Suisse romande, au nord du canton de Vaud. Il s'étire sur une trentaine de kilomètres le long de la rive nord du lac de Neuchâtel, de Vaumarcus à Hauterive, sur des coteaux exposés au sud. Il fait partie de la région des Trois-Lacs et produit sous l'AOC Neuchâtel.

Le Chasselas et le Pinot noir dominent l'encépagement. Le premier donne des blancs secs, minéraux et frais ; le second des rouges élégants et surtout l'Œil-de-Perdrix, rosé pâle et sec de Pinot noir, spécialité emblématique du canton. Pinot gris et Chardonnay complètent la gamme. Parmi les producteurs, Grillette Domaine de Cressier, installé à Cressier depuis 1884, fut l'un des premiers en Suisse à planter du Chardonnay, dès 1964.