Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Pouilly-Fumé AOC
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Alcool
- 12,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 5 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2030.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Antoine de la Farge
Antoine de la Farge est un vigneron et négociant établi à Menetou-Salon, dans le Cher. Ingénieur agronome et œnologue, il parcourt d'abord le monde du vin puis dirige les sélections du caviste Nicolas.
Voir le producteur et ses 4 vins →L'appellation
Pouilly-Fumé AOC
Pouilly-Fumé, ou Blanc Fumé de Pouilly, est produit autour de Pouilly-sur-Loire, dans la Nièvre, sur la rive droite de la Loire face à Sancerre. Reconnue en 1937, l'appellation couvre sept communes aux sols de marnes kimméridgiennes, de calcaires et d'argiles à silex.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Antoine de la Farge
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