Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Carignano del Sulcis DOC
- Région
- Sardaigne, Italie
- Cépages
- Carignan
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Cantina Santadi
Fondée en 1960 sous l'impulsion de l'office de réforme agraire de Sardaigne, la coopérative de Santadi réunit à l'origine une vingtaine de vignerons locaux de la région du Sulcis, dans le sud-ouest de l'île.
Voir le producteur et ses 5 vins →L'appellation
Carignano del Sulcis DOC
La DOC Carignano del Sulcis, reconnue en 1977, couvre le Sulcis, dans le sud-ouest de la Sardaigne, et les îles de Sant'Antioco et de San Pietro. Elle est issue d'au moins 85 % de Carignano, souvent cultivé en gobelet sur des sols sableux, qui ont protégé de nombreuses vieilles vignes non greffées du phylloxéra.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Cantina Santadi
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