Château Baby
Bordeaux Supérieur AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bordeaux Supérieur AOC
- Région
- Bordeaux, France
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 6 ans après le millésime. Pour le millésime 2024, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2030.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château Baby
Château Baby est situé à Saint-André-et-Appelles, sur un promontoire rocheux dominant la vallée de la Dordogne. La commune naît en 1799 de l'union des paroisses d'Appelles et de Saint-André-des-Cabeauzes, et une tradition locale veut que le roi Henri IV ait séjourné au château.
Voir le producteur →L'appellation
Bordeaux Supérieur AOC
L'appellation Bordeaux Supérieur couvre la même aire que l'AOC Bordeaux, soit l'ensemble du vignoble girondin, mais impose des règles plus exigeantes : rendements plus faibles, degré minimal plus élevé et élevage d'au moins un an avant commercialisation pour les rouges.
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