Un Cerisier, des pierres et des cochons
Cahors AOC · Sud-Ouest, France
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Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Cahors AOC
- Région
- Sud-Ouest, France
- Cépages
- Malbec
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2035.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château Combel-La-Serre
La famille Ilbert cultive la vigne sur le causse calcaire de Cahors depuis 1901, à une époque où la propriété associait encore plusieurs cultures. En 1998, Jean-Pierre et Martine Ilbert quittent la cave coopérative pour fonder leur propre domaine.
Voir le producteur et ses 5 vins →L'appellation
Cahors AOC
Cahors, dans le Lot, est une appellation reconnue en 1971, dont le vignoble suit les méandres du Lot, entre terrasses alluviales de la vallée et causses calcaires du plateau.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Combel-La-Serre
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