Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bandol AOC
- Région
- Provence, France
- Cépages
- Mourvèdre
- Alcool
- 14 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 20 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2030 à 2045.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Catherine et Henri de Saint Victor, après avoir prospecté plusieurs vignobles français, acquièrent en 1977 ce petit domaine de Bandol de 3,5 hectares alors exploité par un vigneron d'origine piémontaise ; Henri a alors cinquante ans. Le couple entreprend d'importants travaux pour remodeler le vignoble, l'étendre et consolider ses terrasses, en perpétuant la culture du mourvèdre sur ce sol de calcaire dur. Le domaine, porté à près de 50 hectares en amphithéâtre, est rejoint en 1989 par leur fils Éric, qui en prend la direction en 2000.
Le producteur
Château de Pibarnon
En 1978, Henri et Catherine de Saint Victor tombent amoureux de Pibarnon, alors un modeste domaine bandolais de 3,5 hectares exploité par un vigneron piémontais.
Voir le producteur et ses 8 vins →L'appellation
Bandol AOC
Bandol, reconnue en 1941, couvre huit communes du Var en amphithéâtre autour du port éponyme, entre La Ciotat et Toulon. Le vignoble est planté sur des restanques, terrasses soutenues par des murets de pierres, sur des sols calcaires et sablo-marneux pauvres, exposés à l'influence de la mer.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château de Pibarnon
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