Fiche technique
- Type
- Vin rosé
- Appellation
- Ajaccio AOC
- Région
- Corse, France
- Cépages
- Sciaccarellu
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 1 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, fruits rouges.
À table
Charcuterie, amuse-bouches, entrées, poissons, légumes, volailles, épicés.
Le producteur
Clos Capitoro
Au début du XIXe siècle, le curé Martin Bianchetti produit du vin sur la propriété déjà nommée Capitoro, du latin « capus taurus », tête de taureau, avant de la léguer à son neveu Louis Bianchetti en 1856, date fondatrice du domaine.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Ajaccio AOC
Reconnue en 1984, l'appellation Ajaccio couvre la façade occidentale de la Corse autour de la cité impériale, sur des coteaux granitiques qui dominent le golfe et s'étendent vers l'intérieur des terres. Le vignoble, relativement restreint, est le plus arrosé de l'île, ce qui préserve la fraîcheur des vins.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Clos Capitoro
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