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Vin blanc

Symphonie de Haut-Peyraguey

Clos Haut-Peyraguey

Sauternes AOC · Bordeaux, France

Sémillon, Sauvignon BlancGarde 5 à 30 ans

Fiche technique

Type
Vin blanc
Appellation
Sauternes AOC
Région
Bordeaux, France

Période de garde

Ce vin se garde 5 à 30 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2031 à 2056.

À garder
2026
20262059

Profil et accords

Caractère

Ample, moelleux, fruits confits, miel.

À table

Entrées, fromages, desserts, épicés.

Le producteur

Clos Haut-Peyraguey

Le nom de Peyraguey, qui signifie « colline », désignait à l'origine une baronnie appartenant au président du parlement de Bordeaux, guillotiné pendant la Révolution française. Le domaine passe ensuite entre les mains de monsieur Lafaurie, puis de monsieur Saint-Rieul Dupouy, avant de revenir au comte Duchâtel.

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L'appellation

Sauternes AOC

Sauternes, à une quarantaine de kilomètres au sud de Bordeaux, produit des vins liquoreux sur cinq communes : Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac, cette dernière disposant aussi de sa propre appellation.

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