Fiche technique
- Type
- Vin rosé
- Appellation
- Alpilles IGP
- Région
- Provence, France
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 1 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2026.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, fruits rouges.
À table
Charcuterie, amuse-bouches, entrées, poissons, légumes, volailles, épicés.
Le producteur
Domaine d’Éole
Le Domaine d'Éole est un domaine viticole d'Eygalières, dans les Bouches-du-Rhône, au pied du massif des Alpilles, dans le Parc naturel régional des Alpilles. Il est créé en 1993, avec l'ambition de produire des vins exprimant ce terroir balayé par le soleil et le mistral.
Voir le producteur et ses 8 vins →L'appellation
Alpilles IGP
L'IGP Alpilles couvre une zone des Bouches-du-Rhône située autour du massif des Alpilles, entre Arles, Avignon et Salon-de-Provence, qui abrite aussi l'AOC Les Baux-de-Provence. Le vignoble s'étend sur des sols calcaires, sous un climat méditerranéen balayé par le mistral.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine d’Éole
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