Eole rouge
Coteaux d'Aix-en-Provence AOC · Provence, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Coteaux d'Aix-en-Provence AOC
- Région
- Provence, France
- Cépages
- Shiraz-SyrahGrenacheCarignan
- Alcool
- 14 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2019 à 2021.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Domaine d’Éole
Le Domaine d'Éole est un domaine viticole d'Eygalières, dans les Bouches-du-Rhône, au pied du massif des Alpilles, dans le Parc naturel régional des Alpilles. Il est créé en 1993, avec l'ambition de produire des vins exprimant ce terroir balayé par le soleil et le mistral.
Voir le producteur et ses 8 vins →L'appellation
Coteaux d'Aix-en-Provence AOC
Les Coteaux d'Aix-en-Provence, reconnus en AOC en 1985, couvrent une cinquantaine de communes des Bouches-du-Rhône et une commune du Var, entre la Durance, au nord, et l'étang de Berre, à l'ouest.
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