Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Pouilly-Fumé AOC
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Sauvignon Blanc
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 5 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2030.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
À propos de ce vin
Ancien pilote de moto side-car surnommé « l'enfant terrible de Pouilly-Fumé », Didier Dagueneau, né dans une famille de vignerons, fonde en 1982 son propre domaine en rupture avec les usages de l'appellation. Ses cuvées phares, Silex, créée en 1985, et Pur Sang, créée en 1988, doivent leur nom aux sols d'argile et de silex du vignoble. Disparu en 2008 dans un accident d'ULM près de Cognac, il laisse le domaine à ses enfants Louis-Benjamin et Charlotte, qui perpétuent sur 12 hectares un sauvignon blanc devenu culte.
Le producteur
Domaine Didier Dagueneau
Après quatre ans passés à courir les circuits de side-car et de traîneaux à chiens, Didier Dagueneau, quatrième génération de vignerons, revient à Saint-Andelain et acquiert sa première parcelle, En Chailloux, dont il vinifie le millésime 1982 sous son propre nom.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Pouilly-Fumé AOC
Pouilly-Fumé, ou Blanc Fumé de Pouilly, est produit autour de Pouilly-sur-Loire, dans la Nièvre, sur la rive droite de la Loire face à Sancerre. Reconnue en 1937, l'appellation couvre sept communes aux sols de marnes kimméridgiennes, de calcaires et d'argiles à silex.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Didier Dagueneau
Dans la même appellation
Domaine des Fines CaillottesJean Pabiot et Fils
Les Petites RochesAntoine de la Farge
Pouilly Fumé Arrêt-BuffatteDomaine Tinel-Blondelet
Pouilly-FuméLa Cave d'Augustin Florent- Baron de LDe Ladoucette
- Coteau des GirarmesDomaine Roger Pabiot
- L'Antique Pouilly-FuméDomaine Roc de l'Abbaye
- La CharmetteDomaine Chauveau
Vous avez ce vin en cave ?
Scannez l'étiquette, l'application retrouve la fiche, suit la période de garde et vous prévient quand la bouteille est prête. Gratuite, sans publicité.
Télécharger dans l'App StoreSur ordinateur ? Créer un compte sur le site · Déjà membre ? Se connecter
