Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Saint-Aubin AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2024, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2032.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Gilles Bouton et Fils
Gilles Bouton reprend en 1977 le domaine familial de son grand-père Aimé Langoureau, alors âgé de 4 hectares, réparti entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet.
Voir le producteur et ses 11 vins →L'appellation
Saint-Aubin AOC
Saint-Aubin est une appellation de la Côte de Beaune, reconnue en 1937, située dans les hauteurs derrière Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, dans un vallon qui s'ouvre vers les grands crus. La commune comprend le hameau de Gamay, qui aurait donné son nom au cépage du Beaujolais.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Gilles Bouton et Fils
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