Bourgogne Passe-tout-grains
Bourgogne Passe-Tout-Grains AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bourgogne Passe-Tout-Grains AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot NoirGamay
- Viticulture
- Raisonnée / durable
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 5 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2031.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Louis Fleurot
Le Domaine Louis Fleurot est une propriété familiale de Nuits-Saint-Georges fondée voici quatre générations. À l'origine, l'activité principale de la famille n'est pas la viticulture mais la tonnellerie, la culture de la vigne ne représentant qu'un revenu d'appoint destiné en partie à la consommation personnelle.
Voir le producteur →L'appellation
Bourgogne Passe-Tout-Grains AOC
Le Bourgogne Passe-Tout-Grains, reconnu en 1937, est une appellation régionale de Bourgogne qui assemble deux cépages rouges : le Pinot Noir, qui doit représenter au moins 30 % de l'assemblage, et le Gamay. Les raisins sont traditionnellement vinifiés ensemble, ou assemblés après vinification.
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