Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Viré-Clessé AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Viticulture
- Raisonnée / durable
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 5 ans après le millésime. Pour le millésime 2022, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Raphaël Sallet
Le Domaine Raphaël Sallet est une exploitation viticole d'Uchizy, dans le nord du Mâconnais, en Saône-et-Loire. Héritier de plusieurs générations de vignerons, Raphaël Sallet rejoint en 1983 son père Gérard, qui livre alors ses raisins à la cave coopérative.
Voir le producteur →L'appellation
Viré-Clessé AOC
Viré-Clessé est une appellation du Mâconnais créée en 1998, qui regroupe les communes de Viré et de Clessé, auparavant revendiquées en Mâcon-Villages, ainsi que certaines parcelles de Montbellet et de Laizé. Le vignoble s'étend sur des coteaux argilo-calcaires. Les vins sont exclusivement blancs et issus de Chardonnay.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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