Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Gaillac AOC
- Région
- Sud-Ouest, France
- Cépages
- DurasFer Servadou
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 6 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2032.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Domaine Rotier
En 1975, Gérard et Michèle Rotier rachètent un domaine alors à l'abandon dans l'appellation Gaillac. Une décennie plus tard, leur fils Alain les rejoint et la famille décide de vinifier et commercialiser elle-même sa production ; en 1997, Francis Marre, beau-frère d'Alain, s'associe à son tour pour poursuivre le…
Voir le producteur et ses 14 vins →L'appellation
Gaillac AOC
Gaillac, dans le Tarn, compte parmi les plus anciens vignobles de France : la viticulture y est attestée dès l'époque gallo-romaine et fut développée par les moines de l'abbaye Saint-Michel au Xe siècle.
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