Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Ribera del Duero DO
- Région
- Castille-et-León, Espagne
- Cépages
- Tempranillo
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2024, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2032.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Pingus naît en 1995 de la rencontre entre l'œnologue danois Peter Sisseck, formé à Bordeaux auprès de son oncle Peter Vinding-Diers, et de vieilles vignes de tinto fino (tempranillo) plantées en 1929, certaines franches de pied et âgées de plus de 80 ans, sur les parcelles Barroso et San Cristóbal (4,2 hectares au total). Le premier millésime, treize barriques seulement, est présenté aux primeurs de Bordeaux en 1996, une première pour un vin espagnol, et reçoit de Robert Parker une note qui le désigne comme l'un des plus grands jeunes vins rouges jamais goûtés. Conduit en biodynamie depuis 2000, Pingus reste l'un des vins les plus rares et les plus recherchés de la Ribera del Duero.
Le producteur
Dominio de Pingus
Né à Copenhague en 1962, Peter Sisseck grandit au contact du vin grâce à son oncle, l'œnologue Peter Vinding-Diers. Après des expériences dans le Bordelais, il s'installe en 1990 en Ribera del Duero pour diriger Hacienda Monasterio.
Voir le producteur et ses 4 vins →L'appellation
Ribera del Duero DO
Reconnue en 1982, la Ribera del Duero s'étend le long du Douro (Duero) en Castille-et-León, sur un plateau situé entre 750 et 1 000 mètres d'altitude, principalement dans la province de Burgos.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Dominio de Pingus
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