Cerasuolo d'Abruzzo
Cerasuolo d'Abruzzo DOC · Abruzzes, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rosé
- Appellation
- Cerasuolo d'Abruzzo DOC
- Région
- Abruzzes, Italie
- Cépages
- Montepulciano
- Alcool
- 14 % vol.
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 3 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, fruits rouges.
À table
Charcuterie, amuse-bouches, entrées, poissons, légumes, volailles, épicés.
Le producteur
Emidio Pepe
Né le 27 juillet 1932 à Torano Nuovo, dans les Abruzzes, Emidio Pepe grandit dans une famille qui produit du vin depuis 1899, travaillant aux côtés de son père et de son grand-père avant de fonder en 1964 son propre domaine, initialement baptisé Aurora.
Voir le producteur et ses 4 vins →L'appellation
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Le Cerasuolo d'Abruzzo, reconnu en DOC distincte en 2010, couvre les quatre provinces des Abruzzes, entre l'Apennin et la mer Adriatique. Il était auparavant une mention de la DOC Montepulciano d'Abruzzo. Son nom vient de cerasa, cerise en dialecte, en référence à sa couleur.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Emidio Pepe
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