Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Cahors AOC
- Région
- Sud-Ouest, France
- Cépages
- Malbec
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- Raisonnée / durable
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2038.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Jean-Luc Baldès
En 1830, Étienne Baldès quitte son statut d'ouvrier agricole pour goûter à l'indépendance et achète 5 hectares parmi les plus belles terrasses de la vallée du Lot, sur la commune de Vire-sur-Lot, ancienne halte pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle.
Voir le producteur et ses 9 vins →L'appellation
Cahors AOC
Cahors, dans le Lot, est une appellation reconnue en 1971, dont le vignoble suit les méandres du Lot, entre terrasses alluviales de la vallée et causses calcaires du plateau.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Jean-Luc Baldès
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