Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Savennières AOC
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Chenin Blanc
Période de garde
Ce vin se garde 4 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2040.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Jo Pithon
Jo Pithon est à l'origine un vigneron angevin qui fonde son domaine en 1978 sur les bords du Layon. Il l'agrandit jusqu'à 14 hectares, en achetant des parcelles en Quarts de Chaume et en Chaume en 1997, puis à Savennières en 2000. Endetté, il accepte en 2005 l'entrée de Philippe Fournier au capital.
Voir le producteur →L'appellation
Savennières AOC
Savennières est une appellation de l'Anjou, reconnue en 1952, située sur la rive droite de la Loire, en face de Rochefort-sur-Loire, à l'ouest d'Angers. Le vignoble, d'environ 150 hectares, occupe des coteaux de schistes et de grès, avec des affleurements de roches volcaniques, qui dominent le fleuve.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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