Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Rueda DO
- Région
- Castille-et-León, Espagne
- Cépages
- Verdejo
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2028.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
José Pariente
Dès les années 1960, José Pariente élabore des vins blancs artisanaux à partir de vieilles vignes de verdejo, dans la région de La Seca, au cœur de l'appellation Rueda en Castille-et-León, avec pour seule ambition de servir ces vins dans son propre restaurant.
Voir le producteur et ses 8 vins →L'appellation
Rueda DO
Rueda est une appellation de Castille-et-León, reconnue en 1980, principalement dans la province de Valladolid, sur un plateau situé entre 700 et 850 mètres d'altitude, le long du Douro. Le climat continental, aux étés chauds et aux nuits fraîches, et les sols caillouteux et calcaires conviennent aux cépages blancs.
Découvrir l'appellation →Autres vins de José Pariente
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