Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Vin de France IGP
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Les Cailloux du Paradis
Dans les années 1990, Claude Courtois, vigneron autodidacte se définissant lui-même comme paysan-vigneron, fait l'acquisition d'un domaine de 13 hectares à Soings-en-Sologne, juste en dehors de l'aire officielle de l'appellation Cour-Cheverny.
Voir le producteur et ses 10 vins →L'appellation
Vin de France IGP
Vin de France est la catégorie de vins sans indication géographique créée en 2009, qui a remplacé les anciens vins de table. Elle permet d'assembler des raisins de plusieurs régions françaises et, contrairement à l'ancien régime, de mentionner le millésime et le cépage sur l'étiquette.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Les Cailloux du Paradis
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