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Vin rouge

Pinot Noir Domaine de Valmoissine

Maison Louis Latour

Var IGP · Provence, France

Pinot Noir13,5 %Garde 2 à 10 ans

Fiche technique

Type
Vin rouge
Appellation
Var IGP
Région
Provence, France
Cépages
Pinot Noir
Alcool
13,5 % vol.

Période de garde

Ce vin se garde 2 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2014, la fenêtre de dégustation va de 2016 à 2024.

Apogée dépassée
2026
20142027

Profil et accords

Caractère

Vif, léger, souple, fruité.

À table

Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.

Le producteur

Maison Louis Latour

Propriétaire de vignes en Côte de Beaune dès 1731 puis à Aloxe-Corton à partir de 1768, la famille Latour fonde en 1797 la maison qui porte son nom, aujourd'hui l'une des plus anciennes de Bourgogne encore dirigées par ses descendants.

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L'appellation

Var IGP

L'IGP Var couvre l'ensemble du département du Var, en Provence. Elle permet de produire des vins hors des appellations Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence ou Bandol, avec une plus grande liberté d'encépagement. Des mentions de zones plus restreintes, comme Argens ou Sainte-Baume, peuvent la compléter.

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