Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Barolo DOCG
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Nebbiolo
- Alcool
- 14,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 30 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2034 à 2056.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Mauro Molino
Diplômé de l'école d'œnologie d'Alba en 1973, Mauro Molino se forme ensuite pendant cinq ans au sein du groupe CIV, à Modène. À la mort de son père Giovanni en 1979, il regagne les Langhe, où il hérite de quelques parcelles de vigne, et construit son chai au hameau d'Annunziata, à La Morra.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Barolo DOCG
Le Barolo est produit dans les Langhe, au sud d'Alba, dans le Piémont, sur onze communes dont Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et Monforte d'Alba. Reconnu en DOC en 1966, il est passé en DOCG en 1980.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Mauro Molino
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