Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Pays d'Hérault IGP
- Région
- Languedoc, France
- Cépages
- ChardonnayViognier
- Alcool
- 13 % vol.
- Viticulture
- Raisonnée / durable
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 6 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2024 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Moulin de Gassac
En 1970, Véronique et Aimé Guibert visitent la campagne héraultaise à la recherche d'une résidence familiale et tombent sous le charme d'un vieux mas et d'un moulin abandonnés dans la vallée de Gassac, ayant appartenu à la famille Daumas, au cœur d'une vallée sauvage traversée par la rivière du même nom.
Voir le producteur et ses 5 vins →L'appellation
Pays d'Hérault IGP
L'IGP Pays d'Hérault couvre le département de l'Hérault, cœur du vignoble languedocien, et peut être complétée par des mentions de zones plus restreintes comme Cassan, Monts de la Grage ou Mont Baudile. Elle permet de produire des vins hors des cahiers des charges des AOC locales.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Moulin de Gassac
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