Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC
- Région
- Bourgogne, France
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2033.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Nuiton-Beaunoy
La Cave des Hautes Côtes est une cave coopérative bourguignonne née en 1957 à Orches, village des Hautes-Côtes de Beaune, où une dizaine de vignerons s'unissent pour vinifier et commercialiser ensemble leur production, alors centrée sur le vin rosé (Cave du Rosé d'Orches).
Voir le producteur et ses 5 vins →L'appellation
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC
Les Hautes-Côtes de Beaune forment un plateau situé à l'ouest de la Côte de Beaune, sur une trentaine de communes de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire, entre 300 et 450 mètres d'altitude. L'appellation, reconnue en 1961, couvre des combes et des coteaux calcaires plus frais que la côte.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Nuiton-Beaunoy
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