Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Arbois AOC
- Région
- Jura, France
- Cépages
- Chardonnay
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2038.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Paul Benoit et Fils
Après avoir travaillé dans différents domaines du Jura, Paul Benoit s'installe à son compte en 1976 dans le hameau de la Chenevière, à Pupillin, ancien centre de culture du chanvre.
Voir le producteur et ses 11 vins →L'appellation
Arbois AOC
Arbois, reconnue en 1936, est la première AOC française. Elle couvre une douzaine de communes du Jura, autour de la ville natale de Louis Pasteur, qui y mena ses travaux sur la fermentation et possédait une vigne aux Rosières. Le vignoble repose sur des marnes du Lias et du Trias et des éboulis calcaires.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Paul Benoit et Fils
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