Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Barolo DOCG
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Nebbiolo
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Viticulture
- Raisonnée / durable
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 30 ans après le millésime. Pour le millésime 2016, la fenêtre de dégustation va de 2024 à 2046.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Pianpolvere Soprano
Pianpolvere Soprano est un vignoble de la Bussia, à Monforte d'Alba, dans les Langhe piémontaises. Son nom remonte à la fin du XVIIIe siècle, lorsque Napoléon Bonaparte y fait construire une poudrière ; « Soprano » désigne la partie haute du vignoble.
Voir le producteur →L'appellation
Barolo DOCG
Le Barolo est produit dans les Langhe, au sud d'Alba, dans le Piémont, sur onze communes dont Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et Monforte d'Alba. Reconnu en DOC en 1966, il est passé en DOCG en 1980.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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