Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Recioto di Soave DOCG
- Région
- Vénétie, Italie
- Cépages
- Garganega
- Alcool
- 13 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2041.
À garderProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
Le producteur
Pieropan
L'histoire du domaine commence à la fin du dix-neuvième siècle avec Leonildo Pieropan, médecin de campagne passionné de vin, qui fonde une petite exploitation viticole en 1880.
Voir le producteur et ses 6 vins →L'appellation
Recioto di Soave DOCG
Le Recioto di Soave est une DOCG de Vénétie, reconnue en 1998, la première de la région. Il est produit sur les collines de Soave, à l'est de Vérone, sur des sols volcaniques et calcaires. Le vin est issu d'au moins 70 % de Garganega, dont les raisins sont séchés plusieurs mois dans des greniers ventilés, les fruttai.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Pieropan
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