Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Toscana IGT
- Région
- Toscane, Italie
- Cépages
- Sangiovese
Période de garde
Ce vin se garde 4 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 2024, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2039.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
D'abord monastère cistercien médiéval, le site est fortifié par Florence en 1204 pour marquer la frontière avec Sienne ; le domaine entre en 1914 par mariage dans le patrimoine de la famille Martini di Cigala, transmis en 1957 à Enrico Martini di Cigala puis, en 1992, à ses neuf enfants, aujourd'hui représentés par Elisabetta, Francesco et Luca. Percarlo, sangiovese pur créé en 1983 à partir des plus vieilles vignes du domaine réparties sur six parcelles et huit hectares, n'est élaboré que dans les grandes années et compte parmi les cuvées les plus recherchées de Toscane.
Le producteur
San Giusto a Rentennano
San Giusto a Rentennano trouve son origine dans un ancien monastère cistercien, transformé par la suite en fortification marquant, selon un traité de 1204, la frontière entre les territoires de Sienne et de Florence.
Voir le producteur et ses 6 vins →L'appellation
Toscana IGT
L'Indicazione Geografica Tipica Toscana, créée en 1995, couvre l'ensemble de la région toscane. Moins contraignante que les DOC et DOCG, elle autorise des cépages et des assemblages exclus des cahiers des charges classiques, ce qui en a fait le cadre des « Super Toscans ».
Découvrir l'appellation →Autres vins de San Giusto a Rentennano
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