Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Barbera d'Asti DOCG
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Barbera
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2014, la fenêtre de dégustation va de 2016 à 2022.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
San Silvestro
San Silvestro est la maison de la famille Sartirano, établie à Novello, au cœur de la zone du Barolo dans le Piémont. La famille est active dans le vin dès 1871, et Giovanni Sartirano commence à produire et vendre du vin en 1910. Ses fils Pietro et Giovanni reprennent l'activité après la Seconde Guerre mondiale.
Voir le producteur →L'appellation
Barbera d'Asti DOCG
La Barbera d'Asti est produite dans le Piémont, dans les provinces d'Asti et d'Alexandrie, sur les collines du Monferrato. Reconnue en DOC en 1970, elle a obtenu la DOCG en 2008. Elle est issue d'au moins 90 % de Barbera, cépage rouge le plus planté du Piémont.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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