Piémont · Italie
Piémont · Italie
La Barbera d'Asti est produite dans le Piémont, dans les provinces d'Asti et d'Alexandrie, sur les collines du Monferrato. Reconnue en DOC en 1970, elle a obtenu la DOCG en 2008. Elle est issue d'au moins 90 % de Barbera, cépage rouge le plus planté du Piémont.
La Barbera donne des vins colorés, peu tanniques mais à l'acidité élevée, aux notes de cerise, de prune et d'épices. La mention Superiore impose un vieillissement plus long. La sous-zone Nizza, la plus réputée, est devenue une DOCG distincte en 2014. Giacomo Bologna, de la maison Braida, a contribué dans les années 1980 à revaloriser le cépage avec des vins élevés en barrique.
