L'Arroyo Seco est une AVA de Californie reconnue en 1983, située dans le comté de Monterey, à l'ouest de la vallée de la Salinas, le long d'un canyon creusé par l'Arroyo Seco. Les sols sont couverts de galets roulés, appelés localement Greenfield potatoes, qui accumulent la chaleur et assurent un bon drainage.
Le vent frais et le brouillard venus de la baie de Monterey ralentissent la maturation dans la partie est de l'AVA, qui convient au Chardonnay, au Riesling et au Pinot Noir. La partie ouest, dans le canyon, plus abritée et plus chaude, accueille aussi du Cabernet Sauvignon et de la Syrah.
