À propos de l'appellation

Les Bonnes-Mares sont un grand cru de la Côte de Nuits d'environ quinze hectares, situé principalement sur la commune de Chambolle-Musigny et, pour une petite partie, sur celle de Morey-Saint-Denis. Son nom pourrait venir du verbe marer, cultiver, ou des bonnes mères, religieuses de l'abbaye de Notre-Dame de Tart, qui en furent propriétaires.

Les vins sont exclusivement rouges et issus de Pinot Noir. Deux types de sols se partagent le cru : des terres rouges argileuses, qui donnent des vins plus structurés, et des terres blanches marneuses, plus fines. Les vins sont réputés pour leur puissance et leur aptitude au vieillissement. Le Domaine Comte Georges de Vogüé et le Domaine Georges Roumier en sont des producteurs réputés.