Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bonnes-Mares Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Alcool
- 14,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 25 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2034 à 2051.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Bouchard Père & Fils
D'abord marchand de tissus, Michel Bouchard fonde son entreprise à Beaune en 1731 ; son fils Joseph se tourne vers le commerce du vin dès 1746 et achète les premières vignes en 1775 avec le Volnay Les Caillerets. Le nom Bouchard Père et Fils est officiellement adopté en 1785.
Voir le producteur et ses 15 vins →L'appellation
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
Les Bonnes-Mares sont un grand cru de la Côte de Nuits d'environ quinze hectares, situé principalement sur la commune de Chambolle-Musigny et, pour une petite partie, sur celle de Morey-Saint-Denis.
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