Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bonnes-Mares Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 25 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2034 à 2051.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Dujac
Le Domaine Dujac est fondé en 1967 par Jacques Seysses, fils d'un industriel de la biscuiterie qui choisit à 25 ans de se consacrer au vin après un apprentissage auprès de Gérard Potel au Domaine de la Pousse d'Or. Il rachète 4,5 hectares à Morey-Saint-Denis et donne son nom au domaine.
Voir le producteur et ses 14 vins →L'appellation
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
Les Bonnes-Mares sont un grand cru de la Côte de Nuits d'environ quinze hectares, situé principalement sur la commune de Chambolle-Musigny et, pour une petite partie, sur celle de Morey-Saint-Denis.
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