Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Cannonau di Sardegna DOC
- Région
- Sardaigne, Italie
- Cépages
- Grenache
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Saraja
Saraja est un projet viticole fondé en 2019 dans la région de Gallura, au nord de la Sardaigne, à l'initiative d'une équipe de cinq associés dotés d'une solide expérience dans le vin, dont plusieurs sont originaires de la Vallée d'Aoste.
Voir le producteur →L'appellation
Cannonau di Sardegna DOC
La DOC Cannonau di Sardegna, reconnue en 1972, couvre l'ensemble de la Sardaigne. Le Cannonau est le cépage rouge le plus planté de l'île et correspond au Grenache, dont l'origine, sarde ou espagnole, reste débattue. Il est surtout cultivé dans l'est de l'île, dans les provinces de Nuoro et d'Ogliastra.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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