À propos de l'appellation

Côtes de Bergerac est une appellation d'origine contrôlée du Bergeracois, en Dordogne, qui partage l'aire de Bergerac mais impose des conditions de production plus strictes. Elle couvre des vins rouges et des vins blancs moelleux.

Les rouges assemblent merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec. Les blancs moelleux reposent sur le sémillon, la muscadelle et les sauvignons blanc et gris, qui doivent représenter au moins 75 % de l'encépagement, et gardent entre 12 et 45 g/l de sucres résiduels. Ils se distinguent par leurs arômes de fruits confits et leur fraîcheur.