À propos de l'appellation

L'IGP Côtes du Tarn couvre une grande partie du département du Tarn, dans le Sud-Ouest, et recoupe notamment l'aire de l'AOC Gaillac. Elle permet aux producteurs de proposer des vins hors des règles de cette appellation, avec une plus grande liberté d'encépagement.

On y trouve des vins issus des cépages locaux, comme le Braucol (Fer Servadou), le Duras, le Mauzac, le Loin de l'œil (Len de l'El) et l'Ondenc, ainsi que de cépages internationaux. La production comprend des rouges, des rosés, des blancs secs et doux, et plusieurs vignerons de Gaillac y commercialisent des vins de cépage ou de macération.