À propos de l'appellation

La mention Riserva de l'Etna Rosso désigne des vins rouges vieillis au moins quatre ans, dont au moins un en fût, avant commercialisation. La DOC Etna couvre les pentes du volcan, en Sicile, entre 400 et plus de 1 000 mètres d'altitude.

Les vins sont issus principalement de Nerello Mascalese, complété de Nerello Cappuccio, souvent issus de vieilles vignes conduites en gobelet. Ils sont réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et leurs notes de cerise, d'épices, de fleurs séchées et de minéral volcanique. Le vieillissement leur apporte de la complexité, tout en préservant l'acidité caractéristique du vignoble.