À propos de l'appellation

Montpeyroux est l'une des dénominations géographiques de l'AOC Languedoc, située dans l'Hérault, au nord-ouest de Montpellier, au pied du plateau du Larzac, dans le périmètre des Terrasses du Larzac. Le vignoble s'étend sur des sols variés de calcaires, de schistes et de galets, sous l'influence des vents frais descendant du plateau.

Les vins rouges assemblent Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Ils sont structurés, frais, aux notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Le village compte de nombreux domaines réputés, comme le Domaine d'Aupilhac, et une cave coopérative.