À propos de l'appellation

Saint-Christol est l'une des dénominations géographiques de l'AOC Languedoc, située à l'est de Montpellier, dans l'Hérault, près de Lunel. Le vignoble s'étend sur un plateau de galets roulés, déposés par le Rhône, et d'argiles rouges, sous un climat méditerranéen.

Les vins rouges assemblent Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Ils sont structurés, aux notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. La production reste confidentielle, portée notamment par la cave coopérative du village.