À propos de l'appellation

Mendoza est la principale province viticole d'Argentine et produit environ les deux tiers des vins du pays. Le vignoble se situe au pied des Andes, à des altitudes comprises entre 600 et plus de 1 500 mètres. Le climat désertique, avec moins de 250 mm de pluie par an, impose l'irrigation, historiquement assurée par des canaux alimentés par la fonte des neiges.

Le Malbec, arrivé de France au XIXe siècle, y a trouvé une terre d'élection et donne des rouges colorés et fruités. On y trouve aussi du Cabernet Sauvignon, du Bonarda, du Chardonnay et du Torrontés. Les principales sous-régions sont Luján de Cuyo et Maipú, zones historiques, et la vallée de Uco, en altitude, développée à partir des années 1990.