À propos de l'appellation

Menetou-Salon est une appellation du Centre-Loire, dans le Cher, reconnue en 1959, située au nord de Bourges, entre Sancerre et Quincy. Le vignoble s'étend sur une dizaine de communes, sur des sols marno-calcaires kimméridgiens, proches de ceux de Sancerre et de Chablis.

Les blancs, majoritaires, sont issus de Sauvignon Blanc, frais, aux notes d'agrumes et de fleurs. Les rouges et les rosés sont issus de Pinot Noir. L'appellation est souvent présentée comme une alternative plus accessible à Sancerre. Jacques Cœur, argentier de Charles VII, possédait des vignes dans le secteur au XVe siècle.