À propos de l'appellation

La certification Vin du Québec, mise en place en 2009 par les vignerons québécois, garantit que le vin est élaboré à partir de raisins cultivés au Québec. Elle a débouché en novembre 2018 sur la reconnaissance officielle, par le ministère de l'Agriculture du Québec, de l'Indication géographique protégée Vin du Québec, dont l'usage est contrôlé par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV).

Le climat continental, aux hivers très froids, impose souvent l'utilisation d'hybrides résistants au froid, comme le Vidal, le Seyval blanc, le Frontenac, le Marquette ou le Maréchal Foch, ainsi que la protection hivernale des vignes de Vitis vinifera. La Montérégie, les Cantons-de-l'Est et les Laurentides sont les principales zones de production. Le Québec produit aussi des vins de glace et des cidres de glace.